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Mit einer Prise fairsafran (ca. 8-10 Fäden) kann beispielsweise Reis oder Risotto für zwei Personen gekocht werden. Die Menge des Safrans kann jedoch je nach Rezept variieren, aber eine gesunde Prise ist ein solider Massstab. Einige Esslöffel warmes Wasser (nicht kochend) zu den Safranfäden in eine kleine Schüssel hinzufügen. Dabei taucht ein goldener Farbton im
Safran wird auch für medizinische Zwecke verwendet und etwa Heilmitteln beigesetzt. In seinen Heimatländern wird der Safran seit vielen Jahrhunderten für unterschiedliche Zwecke eingesetzt. Entzündungshemmung, Schmerzlinderung und Antioxidation gehören zu den Hauptwirkungen von Safran – und gerade diese Eigenschaften sind bei fast allen Erkrankungen und Beschwerden äusserst hilfreich. wirkt fungizid, antibakteriell und antiviral fördern den
Der Safran ist ein Krokusart. Sie wird auch Crocus sativus genannt, welches sich von der lateinischen Bedeutung von «kultiviert» ableitet. Tatsächlich hat es sich mit der Namensgebung, denn es hat eine lange Geschichte der Kultivierung, die bis zur Verwendung durch ägyptische Ärzte im Jahre 1600 v. Chr. für medizinische Zwecke zurückreicht. Auch heute sind viele